Это самый простой и легкий рецепт хлеба, это был мой первый рецепт по которому я училась выпекать хлеб и остался самым любимым!
Домашний белый хлеб.
1 стакан воды
1/4 стакана молока
3 стакана муки
Домашний белый хлеб.
1 стакан воды
1/4 стакана молока
3 стакана муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 пакетик (2 1/2 ч.л.) сухих быстрорастворимых дрожжей, или 15-20 гр.-свежих
2-4 ст.л. растительного масла
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, дать постоять несколько минут,пока они начнут подниматься и играть в воде.
2 ст.л. сахара
1 пакетик (2 1/2 ч.л.) сухих быстрорастворимых дрожжей, или 15-20 гр.-свежих
2-4 ст.л. растительного масла
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, дать постоять несколько минут,пока они начнут подниматься и играть в воде.
Из остальных ингредиентов и воды + дрожжи замесить мягкое тесто. (соль и подсолнечное масло добавить в конце замеса).
Положить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и поставить подниматься в теплое место минут на 50. Расстаивать можно в теплой,выключенной духовке, или миску поставить в емкость с теплой водой и подливать кипятка.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять, сформировать батон или булку, опять поставить подниматься. Булка должна зрительно увеличиться вдвое.
Духовку разогреть до 205С, за пол часа до выпечки.
Батон выпекать до красивого коричневого цвета (минут 35-40)
На все провсе у меня ушло 2 с половиной часа.
На все провсе у меня ушло 2 с половиной часа.
